Book/技能书籍/关于制作面团
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书籍概要
- 书籍名称:关于制作面团(About Making Dough)
- 书籍描述:制作可以成为所有面类材料的面团的书籍。阅读此书可以学会制作面团。作者克伦萨。仔细阅读之后可以把料理技能从E级提高到D级。
- 书籍类型:技能书籍
- 获得途径:通过[NPC/敦巴伦/蕾拉]的商店购买[6000G]获得
- 阅读后效果:提高料理技能到D
书籍内容
面团是什么?
面团是根据要做的料理将面粉搀入适量的水揉捏而成。要掌握好面粉和水的对比量,进行适当的揉捏,将粉状面粉揉捏成面团。
根据所制作的料理,面团的形状也各有不同。例如,制作面包或面条时的面团要有劲道,做蛋糕用的面团要非常细致。
怎样制作面团?
如上所说,材料需要面粉和水。将面粉和水根据一定量倒入碗里,先进行搅拌,然后再揉成面团。
怎样制作出好面团?
好的面团非常细致,里面看不到粉状,还保持着糯糯状态。
将面粉放入碗里,再倒入适量的水。放太多的水会变得太稀。也可以一边搅拌一边放水,这样可以控制好水的量。然后反复进行搅拌。搅拌到一定程度后可以进行揉捏,这样面团就做好了。
好的面团和好的料理师
以上介绍了制作面团的方法。不管是什么料理,首先要考虑材料的用途。要将材料运用得恰当,才能制作出好的料理。
好的料理师可以将制作料理的过程记录下来,再从中即兴发挥出其独特的制作方法。
好的料理师是通过反复的制作,从而获得宝贵经验的。